Cà phê hội - vozForums
vozForums
Go Back   vozForums > Khu vui chơi giải trí > Ăn uống
Reply
 
Thread Tools
  #1  
Old 02-09-2018, 23:37
Ghosthammer's Avatar
Ghosthammer Ghosthammer is online now
Hết xăng
 
Join Date: 07-2008
Location: Lỗ rún của cục đất
Posts: 8,211
Cà phê hội

Chắc không ít anh em trong này hay uống cafe, cơ mà không rõ bao nhiêu ông thích cafe nhỉ mình thì thích cafe kiểu thanh cảnh, không phải kiểu 4Đ(đen đá đậm đặc) mà dân ta vẫn ca ngợi thần thánh. Mình thích mấy loại mà rang nhẹ, pha drip hoặc cold brew để đến cuối cùng nước cafe vẫn ra nhiều thứ vị phức tạp, chứ không chỉ thuần vị đắng ngắt mồm
tiện thể thì mình cũng quảng cáo luôn channel mình đang làm về hướng dẫn mấy món ăn chơi, anh em tiện đi quá ngó xem có gì cần cải thiện thì bảo mình nhé
1. cách pha Cold Brew coffee
https://www.youtube.com/watch?v=gvx5uijJgLs

2. cách pha French Press coffee
https://www.youtube.com/watch?v=pjf7IAe5O8Y
Reply With Quote
  #2  
Old 03-09-2018, 00:30
PhonMap2's Avatar
PhonMap2 PhonMap2 is offline
Đã tốn tiền
 
Join Date: 01-2013
Location: Tư vấn làm đẹp cho nam giới tiền mãn kinh.
Posts: 11,987
Re: Cà phê hội

Hóng
Từ hôm xem cái video pha Latte đá của Ryoya Takashima thì e chỉ thích uống mỗi latte đá thôi, với e thì hương vị cà phê vậy là ngon r, đậm như đen đá uống vào dễ say bỏ mịa.
https://youtu.be/REhhKr6efTo
Reply With Quote
  #3  
Old 04-09-2018, 01:00
zell_dinth'' zell_dinth'' is online now
Senior Member
 
Join Date: 05-2012
Posts: 1,169
Re: Ăn Cà phê hội

Quote:
Originally Posted by Ghosthammer View Post
Chắc không ít anh em trong này hay uống cafe, cơ mà không rõ bao nhiêu ông thích cafe nhỉ mình thì thích cafe kiểu thanh cảnh, không phải kiểu 4Đ(đen đá đậm đặc) mà dân ta vẫn ca ngợi thần thánh. Mình thích mấy loại mà rang nhẹ, pha drip hoặc cold brew để đến cuối cùng nước cafe vẫn ra nhiều thứ vị phức tạp, chứ không chỉ thuần vị đắng ngắt mồm
tiện thể thì mình cũng quảng cáo luôn channel mình đang làm về hướng dẫn mấy món ăn chơi, anh em tiện đi quá ngó xem có gì cần cải thiện thì bảo mình nhé
1. cách pha Cold Brew coffee
https://www.youtube.com/watch?v=gvx5uijJgLs

2. cách pha French Press coffee
https://www.youtube.com/watch?v=pjf7IAe5O8Y
Mình hay chơi espresso capsule. Tiện, cũng nhiều vị phết

Gửi từ Xiaomi Redmi 5 Plus bằng vozFApp
Reply With Quote
  #4  
Old 04-09-2018, 01:19
khivang92 khivang92 is offline
Đã tốn tiền
 
Join Date: 12-2011
Posts: 153
Re: Cà phê hội

Mới xem xong cái video Cold Brew thì em có góp ý thế này:
- Không phải ai cũng có máy xay tay nên bác có thể thị phạm bằng cách xay xong thì đổ 1 ít bột cà ra tay và so sánh với 1 thang đo nào đó (ví dụ như xay coarse thì cà xay ra sẽ có dạng như tinh thể muối biển, hay xay medium fine thì giống như hạt cát thô,...)
- Chỗ tháo ra tháo vào bác làm hơi lỗi tí, tập dợt trước thêm cho nhuyễn bác ơi
- Nhạc nền background không cần thiết, cứ tiếng động không là đủ kích thích rồi


Cái vụ pha cà kiểu này so với cà truyền thống thì hơi lích kích hơn 1 chút, chưa kể là chuyện nếm và nhận ra các tầng hương vị của cà cũng cần luyện tập lâu dài, nên mọi người vẫn đang dần dần làm quen thôi. Cuộc chơi này tốn hơi bị nhiều tiền, không hẳn ở thiết bị mà là ở tiền cà để thử nghiệm
Reply With Quote
Đang tải...
  #5  
Old 04-09-2018, 09:26
LapTrinhGame's Avatar
LapTrinhGame LapTrinhGame is offline
Senior Member
 
Join Date: 06-2017
Posts: 2,692
Re: Cà phê hội

Các bác cho hỏi:

(1) mình mua cà phê rang nhẹ ở đâu á.

(2) Hoặc bác nào có kinh nghiệm mua cà phê nhân sống và máy rang cà phê nào thì vui lòng hướng dẫn cho mình.

Công nhận cà phê phin Việt nó dùng cà phê rang đậm uống rất dở không còn nhiều hương thơm.

Quan điểm của mình là cà phê rang nhạt, hạt xay SIÊU mịn thành bụi, máy espresso tốt nó canh đúng nhiệt độ và lượng nước chính xác sẽ cho kết quả ấn tượng hơn nhiều, hậu vị lưu luyến.

Last edited by LapTrinhGame; 04-09-2018 at 09:41.
Reply With Quote
  #6  
Old 04-09-2018, 09:53
hadjred11's Avatar
hadjred11 hadjred11 is offline
Senior Member
 
Join Date: 09-2016
Posts: 1,203
Re: Ăn Cà phê hội

Cái máy quay tay kia nhiu vại thớt, mua ở đâu thế

Gửi từ Xiaomi Redmi 5 Plus bằng vozFApp
Reply With Quote
  #7  
Old 04-09-2018, 10:14
sieukinhdien_baycainick's Avatar
sieukinhdien_baycainick sieukinhdien_baycainick is offline
Senior Member
 
Join Date: 12-2011
Posts: 1,319
Re: Ăn Cà phê hội

Quote:
Originally Posted by hadjred11 View Post
Cái máy quay tay kia nhiu vại thớt, mua ở đâu thế

Gửi từ Xiaomi Redmi 5 Plus bằng vozFApp
Cái cối đó hàng chính hãng thì là JavaPresse, 24 đô chưa ship
https://www.amazon.com/JavaPresse-Gr...+grinder&psc=1

Mình cũng mua 1 con fake của Tung Của trên taobao ship về Việt Nam 120k

Mình thích body hơi strong nên prefer espresso. Nhưng vì ko có tiền mua máy nên xài tạm moka pot. Hôm nào trời nóng quá thì ủ cold brew


Last edited by sieukinhdien_baycainick; 04-09-2018 at 10:18.
Reply With Quote
  #8  
Old 04-09-2018, 14:21
Ghosthammer's Avatar
Ghosthammer Ghosthammer is online now
Hết xăng
 
Join Date: 07-2008
Location: Lỗ rún của cục đất
Posts: 8,211
Re: Ăn Cà phê hội

Quote:
Originally Posted by zell_dinth'' View Post
Mình hay chơi espresso capsule. Tiện, cũng nhiều vị phết
mình không thích món đấy lắm
Gửi từ Xiaomi Redmi 5 Plus bằng vozFApp
Quote:
Originally Posted by khivang92 View Post
Mới xem xong cái video Cold Brew thì em có góp ý thế này:
- Không phải ai cũng có máy xay tay nên bác có thể thị phạm bằng cách xay xong thì đổ 1 ít bột cà ra tay và so sánh với 1 thang đo nào đó (ví dụ như xay coarse thì cà xay ra sẽ có dạng như tinh thể muối biển, hay xay medium fine thì giống như hạt cát thô,...)
- Chỗ tháo ra tháo vào bác làm hơi lỗi tí, tập dợt trước thêm cho nhuyễn bác ơi
- Nhạc nền background không cần thiết, cứ tiếng động không là đủ kích thích rồi


Cái vụ pha cà kiểu này so với cà truyền thống thì hơi lích kích hơn 1 chút, chưa kể là chuyện nếm và nhận ra các tầng hương vị của cà cũng cần luyện tập lâu dài, nên mọi người vẫn đang dần dần làm quen thôi. Cuộc chơi này tốn hơi bị nhiều tiền, không hẳn ở thiết bị mà là ở tiền cà để thử nghiệm
ok, rút kinh nghiệm, lần sau sẽ có phần so sánh
Quote:
Originally Posted by LapTrinhGame View Post
Các bác cho hỏi:

(1) mình mua cà phê rang nhẹ ở đâu á.

(2) Hoặc bác nào có kinh nghiệm mua cà phê nhân sống và máy rang cà phê nào thì vui lòng hướng dẫn cho mình.
1. Hà nội thì nhiều mà, saigon có Saigon Coffee Roastery
2. Nhân sống thì phải liên hệ grower và máy rang thì rất đắt, nếu không mở quán thì mình nghĩ không nên mua
Quote:
Originally Posted by hadjred11 View Post
Cái máy quay tay kia nhiu vại thớt, mua ở đâu thế

Gửi từ Xiaomi Redmi 5 Plus bằng vozFApp
hàng lazada, mua tầm 150k thôi, về chỉnh thêm tí cho đồng trục đồng tâm xay cho đều
Reply With Quote
  #9  
Old 04-09-2018, 20:45
huynhthanhphat38's Avatar
huynhthanhphat38 huynhthanhphat38 is offline
Senior Member
 
Join Date: 02-2014
Location: Marry You
Posts: 750
Re: Ăn Cà phê hội

Uống bạc xỉu đi ra

Sent from Xiaomi Redmi Note 5 using vozFApp
Reply With Quote
  #10  
Old 04-09-2018, 23:24
khivang92 khivang92 is offline
Đã tốn tiền
 
Join Date: 12-2011
Posts: 153
Re: Ăn Cà phê hội

Quote:
Originally Posted by Ghosthammer View Post
1. Hà nội thì nhiều mà, saigon có Saigon Coffee Roastery
2. Nhân sống thì phải liên hệ grower và máy rang thì rất đắt, nếu không mở quán thì mình nghĩ không nên mua

1. SG còn có Bosgaurus, Shin Coffee có bán hạt rang light
2. Có máy rang nhỏ, nhưng tìm hiểu về rang lại là một câu chuyện khác nâng cao hơn so với pha rồi
Reply With Quote
Reply

Thread Tools

Posting Rules
You may not post new threads
You may not post replies
You may not post attachments
You may not edit your posts

BB code is On
Smilies are On
[IMG] code is On
HTML code is Off

Forum Jump

All times are GMT +7. The time now is 22:11.
Chịu trách nhiệm nội dung: Bạch Thành Trung © 2019 Công ty TNHH Thật Vi Diệu
ĐC tầng 4, số 6-8 Đường D2, Bình Thạnh, Hồ Chí Minh, Việt Nam - SĐT 0981323799 - MST 0313906593
Giấy phép thiết lập MXH số 334/GP-BTTTT, Ký ngày: 19/08/2019