2.
Notices

Reply
 
Thread Tools
  #1211  
Old 05-10-2019, 16:25
edelweiss's Avatar
edelweiss edelweiss is offline
Senior Member
Join Date: 02-2011
Posts: 1,334
Re: Cà phê hội

Quote:
Originally Posted by khivang92 View Post
Bác quất con của Bodum là xài bao ngon, đắt hơn các thương hiệu khác một chút

Còn cách pha thì bác tham khảo tại đây:

https://www.youtube.com/watch?v=st571DYYTR8
Mình đang dùng con Bodum Chambord và chưa thấy có điểm gì chê. Giá đắt hơn các hãng nhưng mình nghĩ chủ yếu do cái lưới lọc.

Mua french press có thể tận dụng làm cold brew và cả ca sữa luôn. Cùng loại cafe nhưng pha bằng french press cũng ra vị khá lạ so với các cách khác.
__________________
May the Force be with you
Reply With Quote
  #1212  
Old 05-10-2019, 16:38
pirates00 pirates00 is offline
Senior Member
Join Date: 03-2008
Posts: 2,959
Re: Cà phê hội

Quote:
Originally Posted by gunz098 View Post
Bột mịn + nước ko đủ nóng

Bác thử làm nóng phễu + giấy lọc bằng nhiều nước hơn xem sao
Em cũng dùng ấm siêu tốc rót nè, hơi khó điều khiển nhưng mà em brew 15g cà cũng mất có chưa tới 3 phút là tính từ lúc bắt đầu rót nước -> đợi cà nở -> chảy xong

Sent from HTC HTV32 using vozFApp
Có thể là bột mịn do cối skerton nó xay không đều, chứ nước mình giữ ở 91-95 độ nên chắc cũng không phải là không đủ nóng.
Mình nấu 18g thì từ lúc bắt đầu rót nước cho đến khi xong khoảng 3m10s, nhưng cảm thấy hơi khó kiểm soát do dòng chảy không đều.
__________________
Steam: http://steamcommunity.com/id/cobba
Reply With Quote
  #1213  
Old 05-10-2019, 19:05
SKT T1 Bengi SKT T1 Bengi is offline
Junior Member
Join Date: 04-2016
Posts: 19
Re: Cà phê hội

Mấy thím thấy cafe Highland như nào
Reply With Quote
  #1214  
Old 06-10-2019, 07:41
vukhitoithuong vukhitoithuong is offline
Senior Member
Join Date: 12-2006
Posts: 731
Re: Page 61 - Cà phê hội

Quote:
Originally Posted by 8/88/888/8888 View Post
thím có ý định thanh lý em slim thì hộp e nhé
Có ở SG không? Ở SG thì chờ khoảng 1-2 tuần nữa con Timemore của tôi về thì qua nhà tôi lấy con Hario Slim về mà xài. Tôi tặng, không mua bán gì.
Reply With Quote
  #1215  
Old 06-10-2019, 08:03
vn_soft's Avatar
vn_soft vn_soft is offline
Đã tốn tiền
Join Date: 09-2008
Posts: 761
Re: Cà phê hội

Quote:
Originally Posted by edelweiss View Post
Mình đang dùng con Bodum Chambord và chưa thấy có điểm gì chê. Giá đắt hơn các hãng nhưng mình nghĩ chủ yếu do cái lưới lọc.

Mua french press có thể tận dụng làm cold brew và cả ca sữa luôn. Cùng loại cafe nhưng pha bằng french press cũng ra vị khá lạ so với các cách khác.
Mình không đánh giá cao French Press hay các loại bình nén khác như aero press. vì hay để lại cặn.
1. Nếu thích uống nóng kiếu epresso mà chưa muốn đầu tư mua máy pha, có thể dùng ấm đun, mặc dù không tạo ra được lớp crema chuẩn (cách này để chống cháy thôi nhé)
2. Nếu uống ở nhiệt độ thấp hơn có thể dùng cách pour over (bình chemex hoặc v60, mình uu tiên cách này vì hương vị phong phú).

Cold Brew thì dụng cụ khá đơn giản vì chỉ cần dùng bình ngâm và vải lọc, còn dùng french press để đánh sữa mình chưa thử nên k đánh giá được.

Đây là y kiến cá nhân thôi nhé
__________________
Công nghệ 4.0: không tiền, không tài nguyên, không nhân lực, không định hướng.

Last edited by vn_soft; 06-10-2019 at 10:48.
Reply With Quote
  #1216  
Old 06-10-2019, 12:24
cauthungoaihang's Avatar
cauthungoaihang cauthungoaihang is offline
Senior Member
Join Date: 06-2008
Posts: 177
Re: Cà phê hội

Quote:
Originally Posted by SKT T1 Bengi View Post
Mấy thím thấy cafe Highland như nào
Với các thím ở đây thì chắc khó nuốt nổi cà phê Highlands ý thớt ơi

Lâu rồi vô Highlands hay TCH mình không gọi cà phê nữa, không phải vì nó không ngon, nhưng gu mình chuyển qua nhẹ nhàng, thưởng thức mùi thơm, vị chua và ngọt thay vì vị mạnh và đắng Ở nhà hoặc lên văn phòng tự rang tự pha thôi
__________________
Nothing to sign
Reply With Quote
  #1217  
Old 06-10-2019, 13:13
gunz098 gunz098 is offline
Đã tốn tiền
Join Date: 08-2009
Location: Mặt đất
Posts: 2,737
Re: Cà phê hội

Quote:
Originally Posted by cauthungoaihang View Post
Với các thím ở đây thì chắc khó nuốt nổi cà phê Highlands ý thớt ơi

Lâu rồi vô Highlands hay TCH mình không gọi cà phê nữa, không phải vì nó không ngon, nhưng gu mình chuyển qua nhẹ nhàng, thưởng thức mùi thơm, vị chua và ngọt thay vì vị mạnh và đắng Ở nhà hoặc lên văn phòng tự rang tự pha thôi
Nãy mới đi Phúc Long kêu espresso double shot, đắng nghét uống ko nổi

Mới về cái cối Chestnut C, xay ngon lắm các thím, to hơn em nghĩ, xay 15g cà mất chưa tới 30s Pha pour over thấy chả có tí bụi mịn nào luôn
Reply With Quote
  #1218  
Old 06-10-2019, 13:36
cauthungoaihang's Avatar
cauthungoaihang cauthungoaihang is offline
Senior Member
Join Date: 06-2008
Posts: 177
Re: Cà phê hội

Quote:
Originally Posted by gunz098 View Post
Nãy mới đi Phúc Long kêu espresso double shot, đắng nghét uống ko nổi

Mới về cái cối Chestnut C, xay ngon lắm các thím, to hơn em nghĩ, xay 15g cà mất chưa tới 30s Pha pour over thấy chả có tí bụi mịn nào luôn
Bao nhiều thế thím, đang tính mua 1 cái thay cái Tung Của hồi mua ở Phadin
__________________
Nothing to sign
Reply With Quote
  #1219  
Old 06-10-2019, 15:39
vukhitoithuong vukhitoithuong is offline
Senior Member
Join Date: 12-2006
Posts: 731
Re: Cà phê hội

Quote:
Originally Posted by gunz098 View Post
Nãy mới đi Phúc Long kêu espresso double shot, đắng nghét uống ko nổi

Mới về cái cối Chestnut C, xay ngon lắm các thím, to hơn em nghĩ, xay 15g cà mất chưa tới 30s Pha pour over thấy chả có tí bụi mịn nào luôn

Ngon thế à thím? Chúc mừng nhé. Cái của tôi hôm nay thông báo là đã lên máy bay về VN
Reply With Quote
  #1220  
Old 06-10-2019, 19:14
gunz098 gunz098 is offline
Đã tốn tiền
Join Date: 08-2009
Location: Mặt đất
Posts: 2,737
Re: Cà phê hội

Quote:
Originally Posted by vukhitoithuong View Post
Ngon thế à thím? Chúc mừng nhé. Cái của tôi hôm nay thông báo là đã lên máy bay về VN
khá bất ngờ luôn bác ạ, cứ tưởng hàng low-end sẽ không dc chuẩn. Chất lượng build tốt ngoài mong đợi, trục xoay rất cân bằng, xay rất mượt và nhanh, cầm cái tay quay có thể lấy tay quay cái cối tầm 10s mà không rung lắc nhiều, có điều xay xong thì bị hiện tượng static, hạt cà phê dính cối khá nhiều, phải đợi một lúc + gõ vài phát mới xuống.
Con slim chắc còn ngon hơn nữa

Quote:
Originally Posted by cauthungoaihang View Post
Bao nhiều thế thím, đang tính mua 1 cái thay cái Tung Của hồi mua ở Phadin

Về VN 1 triệu thím, đặt trên tmall : https://detail.tmall.com/item.htm?id...=4141638317824
Còn ở Vn có chỗ bán 1tr5, backpacker thì phải

Last edited by gunz098; 06-10-2019 at 19:21.
Reply With Quote
Reply

« Previous Thread | Next Thread »
Thread Tools

Posting Rules
You may not post new threads
You may not post replies
You may not post attachments
You may not edit your posts

BB code is On
Smilies are On
[IMG] code is On
HTML code is Off


All times are GMT +7. The time now is 04:33.