Lan man 1 tí về phở... - Page 2 - vozForums
vozForums
Go Back   vozForums > Khu vui chơi giải trí > Ăn uống
Reply
 
Thread Tools
  #11  
Old 06-11-2019, 00:27
quangvietdung's Avatar
quangvietdung quangvietdung is offline
Senior Member
 
Join Date: 10-2008
Posts: 109
Re: Lan man 1 tí về phở...

Quote:
Originally Posted by truongbinhtran View Post
HN có quán phở nào đặc sắc nhỉ
Nhiều lắm tuỳ vị
Reply With Quote
  #12  
Old 06-11-2019, 09:28
vohansat vohansat is offline
Senior Member
 
Join Date: 03-2013
Posts: 770
Re: Lan man 1 tí về phở...

Quote:
Originally Posted by tolar View Post
Trong ý kiến trên, mình chỉ tán thành 2 điểm:
+ Nước dùng chan vào bát phở phải là nước trong.
+ Ăn với dấm sẽ làm dậy được hết mùi vị thơm ngon của bát phở bò.

Còn lại, với mình, thịt phải là thịt chín. Kích cỡ miếng thịt k quan trọng bằng việc thịt phải được thái thành những lát mỏng.
Hành tươi chỉ là phần đầu hành cỡ 3 đốt ngón tay, k có hành lá, được chần sơ.
Mình luôn dùng tương ớt khi ăn phở bò. Chỉ xài ớt tươi khi ăn phở gà hoặc các loại bún. Còn ăn cháo thì mình dùng ớt bột.

Trong Nam, khí hậu, nhiệt độ, độ ẩm khác ngoài Bắc. Vào Nam, mình cũng ăn phở với rau giá chanh vô tư, thấy cũng được.
Chỉ ghét quán nào bỏ nhiều đường.
Quán lởm mới bỏ đường, chứ mình ăn toàn bỏ mì chính
Reply With Quote
  #13  
Old 06-11-2019, 09:52
Nguoi.Nhom's Avatar
Nguoi.Nhom Nguoi.Nhom is offline
Đã tốn tiền
 
Join Date: 12-2014
Posts: 732
Re: Lan man 1 tí về phở...

chỉ ăn bánh đa chứ không nhá nổi cái vị của bánh phở
nhất là phở trần quá lâu :<"
Reply With Quote
  #14  
Old 06-11-2019, 21:31
vohansat vohansat is offline
Senior Member
 
Join Date: 03-2013
Posts: 770
Re: Lan man 1 tí về phở...

Quote:
Originally Posted by Nguoi.Nhom View Post
chỉ ăn bánh đa chứ không nhá nổi cái vị của bánh phở
nhất là phở trần quá lâu :<"
Mình ngược lại, không bao giờ ăn bánh đa, thấy chua chua.

Thích sợi phở trong Nam hơn, nhỏ, thanh, chứ không to bản như ngoài Bắc. Về sợi phở thích nhất ở Lệ, nhưng nước dùng của nó béo quá!
Reply With Quote
  #15  
Old 07-11-2019, 03:22
tolar tolar is offline
Member
 
Join Date: 02-2014
Posts: 91
Re: Lan man 1 tí về phở...

Quote:
Originally Posted by no1single1991 View Post
...
Tôi chỉ giống ông mỗi vụ phở gà + ớt tươi, còn lại ngược hoàn toàn. Phở + ớt tươi, bún, miến, ... + tương ớt (hoặc ớt trưng)
Hình như người Pháp có câu: "Về màu sắc và mùi vị thì không nên tranh luận".
Sở thích về màu sắc, áo quần, gu ẩm thực mỗi người 1 kiểu & k có đúng sai.
Nhân tiện, mình cũng rất khoái món ớt chưng.
Rắc đôi thìa vào bát miến lươn hay riêu cua ốc ngày se lạnh. Cay thơm, ấm ngậy, xuýt xoa hít hà, mồ hôi lấm tấm. Sướng tê người.
Reply With Quote
  #16  
Old 07-11-2019, 05:13
LonelyTeddy's Avatar
LonelyTeddy LonelyTeddy is offline
Member
 
Join Date: 06-2014
Posts: 60
Re: Lan man 1 tí về phở...

cám ơn thím, rất bổ ích
Reply With Quote
  #17  
Old 08-11-2019, 09:34
vohansat vohansat is offline
Senior Member
 
Join Date: 03-2013
Posts: 770
Re: Lan man 1 tí về phở...

Quote:
Originally Posted by LonelyTeddy View Post
cám ơn thím, rất bổ ích
Ông này spam khắp nơi à, méc admin giờ
Reply With Quote
  #18  
Old 08-11-2019, 12:43
Frederick I Barbarossa's Avatar
Frederick I Barbarossa Frederick I Barbarossa is offline
Senior Member
 
Join Date: 12-2012
Location: Holy Roman Empire
Posts: 605
Re: Lan man 1 tí về phở...

Quote:
Originally Posted by no1single1991 View Post
Với mình phở chuẩn là phải nước trong, thịt ngọt và thái miếng vừa phải (có mấy quán làm cái miếng thịt to đùng, dù nhiều cũng không thích), ăn với dấm vì vị chua của chanh khá gắt, hành tươi (tất nhiên), ớt tươi (các thể loại đổ tương ớt vào phở thì xin thua, nhìn bát nước phở đỏ ngòm không còn thấy cái tinh tế nữa).

Các bạn miền nam thích ăn phở với giá, với rau trụng các kiểu thì tùy các bạn, nhưng đừng gọi nó là phở chính cống, rồi chê bai phở bắc. Với mình cái bát đấy gọi là lẩu phở thì chuẩn hơn.
Ở HN thì có quán nào chuẩn vị thế không? chứ ăn mãi phở mì chính đến lúc ăn phở thanh thanh vị ngọt xương như thế nhiều người lại bảo phở nhạt, mất vị.
Reply With Quote
  #19  
Old 12-11-2019, 18:17
tieulientientu tieulientientu is offline
Senior Member
 
Join Date: 10-2016
Posts: 248
Re: Lan man 1 tí về phở...

Món khoái khẩu ăn hoài không ngán. Đi ăn thấy chỗ nào xài tương dởm ngoài chợ thì dù thơm cách mấy cung cũng next
Reply With Quote
  #20  
Old 12-11-2019, 18:45
Nguoi.Nhom's Avatar
Nguoi.Nhom Nguoi.Nhom is offline
Đã tốn tiền
 
Join Date: 12-2014
Posts: 732
Re: Lan man 1 tí về phở...

Bánh đa ăn mới không ngán ^^
Reply With Quote
Reply

Thread Tools

Posting Rules
You may not post new threads
You may not post replies
You may not post attachments
You may not edit your posts

BB code is On
Smilies are On
[IMG] code is On
HTML code is Off

Forum Jump

All times are GMT +7. The time now is 06:57.
Chịu trách nhiệm nội dung: Bạch Thành Trung © 2019 Công ty TNHH Thật Vi Diệu
ĐC tầng 4, số 6-8 Đường D2, Bình Thạnh, Hồ Chí Minh, Việt Nam - SĐT 0981323799 - MST 0313906593
Giấy phép thiết lập MXH số 334/GP-BTTTT, Ký ngày: 19/08/2019