vozForums

vozForums (https://forums.voz.vn/index.php)
-   Ăn uống (https://forums.voz.vn/forumdisplay.php?f=289)
-   -   Cà phê hội (https://forums.voz.vn/showthread.php?t=7391201)

Ghosthammer 02-09-2018 23:37

Cà phê hội
 
Chắc không ít anh em trong này hay uống cafe, cơ mà không rõ bao nhiêu ông thích cafe nhỉ:gach: mình thì thích cafe kiểu thanh cảnh, không phải kiểu 4Đ(đen đá đậm đặc) mà dân ta vẫn ca ngợi thần thánh. Mình thích mấy loại mà rang nhẹ, pha drip hoặc cold brew để đến cuối cùng nước cafe vẫn ra nhiều thứ vị phức tạp, chứ không chỉ thuần vị đắng ngắt mồm
tiện thể thì mình cũng quảng cáo luôn channel mình đang làm về hướng dẫn mấy món ăn chơi, anh em tiện đi quá ngó xem có gì cần cải thiện thì bảo mình nhé
1. cách pha Cold Brew coffee
https://www.youtube.com/watch?v=gvx5uijJgLs

2. cách pha French Press coffee
https://www.youtube.com/watch?v=pjf7IAe5O8Y

PhonMap2 03-09-2018 00:30

Re: Cà phê hội
 
Hóng :adore:
Từ hôm xem cái video pha Latte đá của Ryoya Takashima thì e chỉ thích uống mỗi latte đá thôi, với e thì hương vị cà phê vậy là ngon r, đậm như đen đá uống vào dễ say bỏ mịa.
https://youtu.be/REhhKr6efTo

zell_dinth'' 04-09-2018 01:00

Re: Ăn Cà phê hội
 
Quote:

Originally Posted by Ghosthammer (Post 147660764)
Chắc không ít anh em trong này hay uống cafe, cơ mà không rõ bao nhiêu ông thích cafe nhỉ:gach: mình thì thích cafe kiểu thanh cảnh, không phải kiểu 4Đ(đen đá đậm đặc) mà dân ta vẫn ca ngợi thần thánh. Mình thích mấy loại mà rang nhẹ, pha drip hoặc cold brew để đến cuối cùng nước cafe vẫn ra nhiều thứ vị phức tạp, chứ không chỉ thuần vị đắng ngắt mồm
tiện thể thì mình cũng quảng cáo luôn channel mình đang làm về hướng dẫn mấy món ăn chơi, anh em tiện đi quá ngó xem có gì cần cải thiện thì bảo mình nhé
1. cách pha Cold Brew coffee
https://www.youtube.com/watch?v=gvx5uijJgLs

2. cách pha French Press coffee
https://www.youtube.com/watch?v=pjf7IAe5O8Y

Mình hay chơi espresso capsule. Tiện, cũng nhiều vị phết :D

Gửi từ Xiaomi Redmi 5 Plus bằng vozFApp

khivang92 04-09-2018 01:19

Re: Cà phê hội
 
Mới xem xong cái video Cold Brew thì em có góp ý thế này:
- Không phải ai cũng có máy xay tay nên bác có thể thị phạm bằng cách xay xong thì đổ 1 ít bột cà ra tay và so sánh với 1 thang đo nào đó (ví dụ như xay coarse thì cà xay ra sẽ có dạng như tinh thể muối biển, hay xay medium fine thì giống như hạt cát thô,...)
- Chỗ tháo ra tháo vào bác làm hơi lỗi tí, tập dợt trước thêm cho nhuyễn bác ơi :pudency:
- Nhạc nền background không cần thiết, cứ tiếng động không là đủ kích thích rồi :shame:


Cái vụ pha cà kiểu này so với cà truyền thống thì hơi lích kích hơn 1 chút, chưa kể là chuyện nếm và nhận ra các tầng hương vị của cà cũng cần luyện tập lâu dài, nên mọi người vẫn đang dần dần làm quen thôi. Cuộc chơi này tốn hơi bị nhiều tiền, không hẳn ở thiết bị mà là ở tiền cà để thử nghiệm :sweat:

LapTrinhGame 04-09-2018 09:26

Re: Cà phê hội
 
Các bác cho hỏi:

(1) mình mua cà phê rang nhẹ ở đâu á.

(2) Hoặc bác nào có kinh nghiệm mua cà phê nhân sống và máy rang cà phê nào thì vui lòng hướng dẫn cho mình.

Công nhận cà phê phin Việt nó dùng cà phê rang đậm uống rất dở không còn nhiều hương thơm.

Quan điểm của mình là cà phê rang nhạt, hạt xay SIÊU mịn thành bụi, máy espresso tốt nó canh đúng nhiệt độ và lượng nước chính xác sẽ cho kết quả ấn tượng hơn nhiều, hậu vị lưu luyến.

hadjred11 04-09-2018 09:53

Re: Ăn Cà phê hội
 
Cái máy quay tay kia nhiu vại thớt, mua ở đâu thế :gach::gach:

Gửi từ Xiaomi Redmi 5 Plus bằng vozFApp

sieukinhdien_baycainick 04-09-2018 10:14

Re: Ăn Cà phê hội
 
Quote:

Originally Posted by hadjred11 (Post 147682035)
Cái máy quay tay kia nhiu vại thớt, mua ở đâu thế :gach::gach:

Gửi từ Xiaomi Redmi 5 Plus bằng vozFApp

Cái cối đó hàng chính hãng thì là JavaPresse, 24 đô chưa ship
https://www.amazon.com/JavaPresse-Gr...+grinder&psc=1

Mình cũng mua 1 con fake của Tung Của trên taobao ship về Việt Nam 120k :D

Mình thích body hơi strong nên prefer espresso. Nhưng vì ko có tiền mua máy nên xài tạm moka pot. Hôm nào trời nóng quá thì ủ cold brew

https://i.imgur.com/hVxFpFC.jpg

Ghosthammer 04-09-2018 14:21

Re: Ăn Cà phê hội
 
Quote:

Originally Posted by zell_dinth'' (Post 147678638)
Mình hay chơi espresso capsule. Tiện, cũng nhiều vị phết :D
mình không thích món đấy lắm :D
Gửi từ Xiaomi Redmi 5 Plus bằng vozFApp

Quote:

Originally Posted by khivang92 (Post 147678778)
Mới xem xong cái video Cold Brew thì em có góp ý thế này:
- Không phải ai cũng có máy xay tay nên bác có thể thị phạm bằng cách xay xong thì đổ 1 ít bột cà ra tay và so sánh với 1 thang đo nào đó (ví dụ như xay coarse thì cà xay ra sẽ có dạng như tinh thể muối biển, hay xay medium fine thì giống như hạt cát thô,...)
- Chỗ tháo ra tháo vào bác làm hơi lỗi tí, tập dợt trước thêm cho nhuyễn bác ơi :pudency:
- Nhạc nền background không cần thiết, cứ tiếng động không là đủ kích thích rồi :shame:


Cái vụ pha cà kiểu này so với cà truyền thống thì hơi lích kích hơn 1 chút, chưa kể là chuyện nếm và nhận ra các tầng hương vị của cà cũng cần luyện tập lâu dài, nên mọi người vẫn đang dần dần làm quen thôi. Cuộc chơi này tốn hơi bị nhiều tiền, không hẳn ở thiết bị mà là ở tiền cà để thử nghiệm :sweat:

ok, rút kinh nghiệm, lần sau sẽ có phần so sánh :D
Quote:

Originally Posted by LapTrinhGame (Post 147681428)
Các bác cho hỏi:

(1) mình mua cà phê rang nhẹ ở đâu á.

(2) Hoặc bác nào có kinh nghiệm mua cà phê nhân sống và máy rang cà phê nào thì vui lòng hướng dẫn cho mình.

1. Hà nội thì nhiều mà, saigon có Saigon Coffee Roastery
2. Nhân sống thì phải liên hệ grower và máy rang thì rất đắt, nếu không mở quán thì mình nghĩ không nên mua
Quote:

Originally Posted by hadjred11 (Post 147682035)
Cái máy quay tay kia nhiu vại thớt, mua ở đâu thế :gach::gach:

Gửi từ Xiaomi Redmi 5 Plus bằng vozFApp

hàng lazada, mua tầm 150k thôi, về chỉnh thêm tí cho đồng trục đồng tâm xay cho đều

huynhthanhphat38 04-09-2018 20:45

Re: Ăn Cà phê hội
 
Uống bạc xỉu đi ra :go::go::go:

Sent from Xiaomi Redmi Note 5 using vozFApp

khivang92 04-09-2018 23:24

Re: Ăn Cà phê hội
 
Quote:

Originally Posted by Ghosthammer (Post 147687593)
1. Hà nội thì nhiều mà, saigon có Saigon Coffee Roastery
2. Nhân sống thì phải liên hệ grower và máy rang thì rất đắt, nếu không mở quán thì mình nghĩ không nên mua


1. SG còn có Bosgaurus, Shin Coffee có bán hạt rang light :gach:
2. Có máy rang nhỏ, nhưng tìm hiểu về rang lại là một câu chuyện khác nâng cao hơn so với pha rồi :shame:


All times are GMT +7. The time now is 09:34.

Steam Powered by vBulletin® 0.1 pre-alpha
Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd.